さばの甘酢照り焼き

さばは塩をふり、10分ほど置く。

フライパンにサラダ油を熱し、水気をとったさばを中火で焼く。

さばにほぼ火が通ったら、カンタン酢を加え、強火で煮詰める。液にとろみが出て、きつね色になってきたら火を弱め、煮からめる。

たれとともに皿に盛り付ける。