さっぱり☆切り干し大根の中華風和え

キュウリは縦半分に切ってスプーンで種をかき出します。そのあと斜め薄切りにします。ニンジンはスライサーで細切りにします。

１に塩をまぶし、しばらく置きます。しんなりしたらそのままぎゅっとしぼります。ハムは細切りにしておきます。

切り干し大根はぬるま湯で戻します。柔らかくなりすぎないよう、時間は短めにします。そしてぎゅっとしぼります。

ボウルに☆を入れて混ぜ、２・３を加えて和えます。