煮込み卵とじソースかつ丼

卵をときます。まぶす様に少し分けます。
豚ロース肉の筋に切れ目を入れて薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉をつけます。

鍋に油を入れカツに火が通って両目きつね色になるまで揚げ、食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎを薄切りにします。

フライパンに水、ウスターソース、みりん、酒、砂糖、醤油、和風顆粒だし、玉ねぎを入れて玉ねぎに火が通るまで煮ます。

そこにトンカツを入れ浸し溶き卵を回し入れて半熟になるまで加熱します。

どんぶりにごはんを盛りその上にフライパンの具をのせて小口ねぎを散らして完成です。