おかず*手羽元のさっぱり煮

アネモネ
アネモネ @cook_40059738

安い手羽元をさっぱりお酢で煮込みました♪
夏にもおすすめ簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
買いだめした手羽元が余っていたので。

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材料

4人分
  1. 手羽元 12本
  2. ゆで玉子 4個
  3. ブロッコリー 1/2房
  4. 生姜 1片
  5. にんにく 1片
  6. ★酢 1カップ
  7. ★醤油 1カップ
  8. ★砂糖 大5

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを塩ゆでし、ザルにとります。
    ゆで玉子は殻を剥き小鍋にとっておきます。

  2. 2

    生姜は皮付きのまま薄くスライスし、にんにくは潰します。

  3. 3

    ②と★を鍋に入れて合わせたら、水気を切った手羽元も入れて火をつけます。

  4. 4

    煮たったら小鍋にとっておいたゆで玉子に汁だけを浸るくらいとります。
    約10分置いておくと卵に色がつき、味もしみてきます。

  5. 5

    ③のお肉に火が通り、柔くなったら半分に切った卵とブロッコリーと一緒にお皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

ブロッコリーや半分に切った卵を一緒に煮込むと更に味が染みておいしくなりますが、煮崩れたり色つきが悪くなるのでお好みで♪

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レシピ作者

アネモネ
アネモネ @cook_40059738
に公開
どうも-。アネモネです。保育園に通う息子のキャラ弁作り始めて2年半!自分の保存用も兼ねてレシピ掲載してます。どうぞよろしく^^
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