ごぼうと長いものクリーム煮
ひよこの母上 @cook_40075642
ごぼうの旨味がミルクとマッチ♪白菜の甘みもまた美味しいです♪冬の根菜で和テイストな簡単クリーム煮です。
このレシピの生い立ち
ごぼうとミルクが出会いました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗い皮を包丁の背中でこそいで乱切りにします。
太いごぼうの場合は縦半分にしてから乱切りにします。 - 2
玉ねぎは薄めのくし形切りにします。白菜は洗ってザク切りにします。
- 3
長いもは皮を剥き乱切りにします。
- 4
豚コマに塩コショウをふり、薄力粉をまぶして馴染ませます
-
- 5
鍋に火をつけバターをしき、弱火で豚肉を炒めていきます。
- 6
色が変わってきたら玉ねぎとごぼうを加えて鍋底を焦がさないよう炒めます。
- 7
野菜がしんなりしたら、鍋底が焦げちゃうかも…っていう時は牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせていきます
-
- 8
牛乳をいれたら水、長いも、白菜をいれます。一煮立ちしたら10分ほど中火でコトコト煮込みます
-
- 9
ごぼうに火が通ったら完成です^ ^ホワイトソースを作らなくても簡単に出来ますよ♪
-
- 10
パスタと合わせれば美味です＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
ごぼう、長いもは水にさらしません^ ^旨味やとろみの素が流れちゃいます。
焦げちゃう( ；´Д｀)！って時は遠慮せず牛乳を入れても大丈夫です♪ただ少しずつ入れて混ぜて下さいね♪
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