♪あさり佃煮presentedお母さん♪
あきてぃんくる @cook_40071442
生姜とはちみつで、コクのある美味しいあさりの佃煮☆潮干狩りあとやアサリの安い時期、たくさんあるときの作り置きにも♪
このレシピの生い立ち
実家に帰ったときに母が作ってくれたのが美味しかったので、教えてもらいました☆
もっとたくさん一度に作ってビンにつめておいてもよいかも(”▽”#)♪
お茶漬けにぴったし～～～～～❀
アプリでひらく作り方
- 1
あさりを塩抜きしておきます。
＜100mlに対して5ｇ程度の塩を使用してねかせます。＞ - 2
生姜はスライスします。
- 3
鍋にすべての材料をいれて蓋をして強火で煮立たせます。
- 4
沸騰したら、いったんかきまぜ、弱火にします。
- 5
焦げないようにたまに混ぜながら弱火で10分。蓋をとって水分を蒸発させます。
- 6
一晩ねかせて...
☆完成☆
コツ・ポイント
水分が多すぎないよう、焦げないように水と火で調節♪
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