お弁当におつまみに☆あさりと生姜の佃煮

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だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010

あさりのむき身を使った簡単佃煮です。生姜を効かせてピリッと旨〜♪
このレシピの生い立ち
お弁当に入れたくて考えました。白いご飯に合うように仕上げました

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材料

  1. あさりのむき身(ボイル済) 150g
  2. 生姜 1/2片
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    むき身のあさりは
    ザルに入れサッと洗います

    生姜は皮をむき
    千切りにします

  2. 2

    小さなフライパンに
    全ての材料を入れて
    中火にかけます

  3. 3

    フツフツしてきたら
    弱めの中火にして
    混ぜながら5分煮ます

  4. 4

    ザルにあけて
    アサリ生姜と煮汁に分けます

  5. 5

    煮汁をフライパンに戻し

  6. 6

    とろりとなるまで煮詰めます

  7. 7

    焦がさないような火加減で5分ほど

  8. 8

    残り少なくなったら
    あさり生姜を戻し入れ煮からめます

  9. 9

    汁がなくなったら

  10. 10

    器に盛り
    完成〜

コツ・ポイント

冷凍のボイル済あさりは解凍して使います。生姜はチューブでも代用可です。
汁を煮詰める時には焦がさないように
注意です

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つくれぽ (21)

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だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010
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毎日の手作りで家族の胃袋をがっちりつかみたい。安い食材に愛情をたっぷり込めています。
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