ご飯おかわり～♪あさりと生姜の佃煮
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
あさりのうま味がたっぷり、生姜が効いて甘辛くくせになる佃煮。あさりが旬の春にはぜひお試しいただきたい1品です。
このレシピの生い立ち
あさりの佃煮を簡単に作れるように、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、●を入れ強火にかけ、沸騰してアクを取り除く。触らないでしばらくすると、アクが真ん中に集まってきます。
-
- 2
★を加え中火強で3分煮る。
-
- 3
みりんを加え、鍋をゆすりながら強火で煮詰める。
-
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
・密封容器に入れ冷凍保存で2週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してレンジで温める -
- 5
H、30、3、1レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
コツ・ポイント
・一般的な佃煮より煮汁は、やや多めですが
煮汁に浸しておく事で最後までパサつかず、味も染み込みます。
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