■揚げ焼き豆腐の中華風かにあんかけ■
ポルチーニきのこ @cook_40047951
★2014年6月話題入り★
揚げ焼きにしたあつあつの豆腐に、蟹肉たっぷりの中華風のあんをかけました♪
このレシピの生い立ち
日替わりランチで出したメニューをレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごは溶き混ぜておきます。
木綿豆腐はしっかり水切りしましょう。 -
- 2
フライパンに★を入れ中火にかけます。
沸いたら蟹缶を入れ1分半ほど煮立て、 -
- 3
2～3倍の量の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつけ一煮立ち。更に溶き卵を全体に流し込み少し間をおいてかき混ぜる。
-
- 4
最後にもう1度一煮立ちさせたらごま油で香り付けしてあんの完成。
木綿豆腐を1口大にカットします。 -
- 5
フライパンに高さ1.5～2ｃｍ程のサラダ油を入れ中火にかける。
-
- 6
油が熱くなったら片栗粉を付けた豆腐を揚げ焼きにする。
-
- 7
表面全体がカリッとするまで【薄くきつね色になるくらい】揚げ焼きにしたら油を切ります。
-
- 8
器に盛ってあんをかけてお好みで青ネギを散らしてどうぞ❤
-
コツ・ポイント
※このあんかけは炒飯や天津半にも合いますよ♪
※溶き卵は水溶き片栗粉でとろみをつけてから加えてください。
リアクション
似たレシピ
青梗菜のカニあんかけ
茹でた青梗菜にカニあんをかけました。2回分のあんを1度に作り、翌日は豆腐のカニあんかけに。
noramama 
ふわふわ豆腐のカニあんかけ
ふわふわのお豆腐と､トロトロのカニ餡がたまらない!簡単なのに上品な味の一品です｡
みーラテ592 
満ぷく☆揚げもちのカニあんかけ
香ばしくてもっちりとろ～り、塩味のカニあんをジュワッとかけて熱いうちにどうぞ。
ブロッコリーと白菜のカニあんかけ
熱々のブロッコリーと白菜に、とろぉ～りとカニたっぷりのあんを豪快にかけていただきます☆ごま油の香りがアクセントです♪
京芋（海老芋）のカニあんかけ
カリッと揚げたお芋にたっぷりのカニのあんをかけて。熱々を召し上がれ。
かにあんかけ 中華風茶碗蒸し
シンプルな茶碗蒸しにかに入りあんをかけた、中華風茶碗蒸しです。
ブロッコリーのかにあんかけ
ブロッコリーにふわふわのあんをかけたスピードおかず。かにと言ってもかにかまだけど…。
ほうれん草の白身かにあんかけ☆
卵白とかにのふんわりあんでからめて食べると美味しい♪
riko828 
豆腐の中華風かにあんかけ
淡白な豆腐も、蟹缶のあんかけのおかげで豪華な中華料理に変身！！
カニあんかけチャーハン
白菜たっぷりのカニあんがかかったチャーハン♪
ポパイ炒飯・かにあんかけ
ほうれん草入りの炒飯にとろとろのあんをかけました。かには高いのでかにかまで．．．
(卵白消費に) ふわふわカニあんかけ
卵白余って使い道に困ったら是非作ってみてね！カニ缶と卵白でふわふわ♪ブロッコリーの美味しい中華風あんかけの出来上がり☆
白菜のミルクかにあんかけ
美味しくなってきた白菜！かに入りのミルクあんで美味しく食べませんか。白菜がまた好きになりますよ♬
豆腐のかにあんかけ
とろとろのかにあんかけに豆腐がとても合いますv(^o^)ごはんにかけてもおいしいですよ！！
アスパラのカニあんかけ
アスパラ料理にちょっとアレンジをしてカニあんかけをかけてみました
白菜のかにあんかけ
満腹さまにいただいた人工フカヒレを使って・・。白菜にかにとフカヒレのおいしいあんをかけました。白菜の甘みと、蟹の旨み、フカヒレの歯触りが絶妙です。
かに缶で☆青梗菜のかにあんかけ
かにの旨味と青梗菜がよく合います。優しいお味で、うちの人気料理です。2013.6.2 話題入り感謝♪
豆腐の中華風カニあんかけ
本みりんを使った中華風カニあんかけは艶がよく、上品で風味豊かに仕上がります。カニが無ければ「かにかま」でもOK♡
以外に簡単♪♪加賀太胡瓜のカニあんかけ
太胡瓜のあんかけです。トロリとしたあんとやわらかな太胡瓜がなじんでトロウマです。熱々のあんかけとキンキンに冷えた酒・・・
なんちゃって豆腐のカニあんかけ
#おうち中華豆腐のかにあんかけを余り物で簡単に。
お豆腐ニラ・カニあんかけ
残り物のお豆腐とニラをカニ缶で一気にバージョンアップ！
長芋のカニあんかけ
長芋の食感にカニあんが絡んで美味しい♬おつまみにも^^
かにあんかけチャーハン
少しのかにのほぐし身に卵白を入れて、ボリュームたっぷりのかにあんかけチャーハンです。
カニあんかけチャーハン♪
カニあんをかけてみました(*^_^*)
高級中華的な、カニあんかけチャーハン
カニの風味を味わうために、チャーハンの味は控えめにしました。カニを一部上に添えるだけでなんだか高級感が出ます。
ブロッコリーとアスパラのカニあんかけ
カニ缶があればぜひ！ちょっとしたおもてなしの一品にももってこいです。
豆苗のかにあんかけ
シャキシャキの豆苗にかにあんかけをトロ〜リ(^^)めちゃ旨です！
大根と鶏肉のカニあんかけ
大根と鶏肉をカニたっぷりの中華風あんかけにしました。大根の甘さが引き立つ、大人にも子供にも食べて欲しい味です。
大根の中華風かにあんかけ
ふろふき大根を中華風に！でも、簡単！
焼きネギとブロッコリーのカニあんかけ
カニあんかけが美味しい色々は野菜に合いそうです
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19436796
