男弁☆鮭缶のかき揚げと竹輪の磯辺揚げ弁当

✿しのっち✿
✿しのっち✿ @cook_40234879

鮭の缶詰のかき揚げは、材料を全てまぜまぜして揚げるだけ。油ハネもありません。シーチキンの缶詰でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が昔シーチキンの缶詰で作っていました。缶詰をストックしておけば、土日買い物できなかった、次の月曜日に、ささっとメインのおかずになります。夕食のおかずにしたければ、大根おろしと醤油で。温かいおうどんのトッピングも、いけます。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鮭の缶詰 1缶(180g)
  2. 玉ねぎ 中1/2個
  3. 1個
  4. 小麦粉 大さじ2.5〜3
  5. 醤油 大さじ1
  6. 竹輪 2本
  7. 青のり、小麦粉、水 各小さじ2

作り方

  1. 1

    ボールに、鮭の缶詰(汁ごと)、玉ねぎのみじん切り、卵、小麦粉、醤油を入れて全て混ぜる。

  2. 2

    スプーンで一口大にすくって、油でこんがりと揚げる。

  3. 3

    竹輪は縦に半分に切り、5〜6㎝の長さに切る。混ぜておいた青のり、小麦粉、水の中に竹輪を入れて絡ませ、少量の油で両面焼く。

  4. 4

    おかず①〈春雨の中華サラダ〉熱湯で戻した春雨、ハムきゅうりを食べやすく切る。茹で人参(短冊切りでレンジでチン)も加える。

  5. 5

    醤油、酢、砂糖、ごま油、あれば中華スープの素少々で味付けする。

  6. 6

    おかず②〈さつま芋の田舎煮〉小豆を表示通りに煮る。
    さつま芋の甘煮に加える。
    小豆とさつま芋のどちらかを甘めにすると○

コツ・ポイント

鮭の缶詰は、汁ごと入れてくださいね。
タネの柔らかさは、小麦粉で調節してください。
ちくわは、輪切りよりも縦に半分に割ったほうが、お弁当箱に詰めやすいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

✿しのっち✿
✿しのっち✿ @cook_40234879
に公開
料理は嫌いじゃないけど好きでもなく、出来れば作りたくないけど結局作ってしまう。脱マンネリ料理!と言い続けて数年。皆さんのレシピから元気をチャージしてます。
もっと読む

似たレシピ