簡単！牛肉と生姜のしぐれ煮

seevv's cooksnap of when they made 簡単！牛肉と生姜のしぐれ煮.
ことぶき君's cooksnap of when they made 簡単！牛肉と生姜のしぐれ煮.
諸君私は肉が好きだ
諸君私は肉が好きだ @cook_40115721

簡単に柔らかく美味しいしぐれ煮を(`･ω･´)
このレシピの生い立ち
しょうが焼きと何が違うんだといわれると困るレシピだ
( ﾟ∀ﾟ)･∵.ｶﾞﾊｯ
実際白だし使ったの、みりんが無かったからだし
( ﾟｪﾟ)･∵.ｺﾞﾌｯ
でも、美味しいですよ(`･ω･´)

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材料

  1. 牛こま切れ肉 100g
  2. ショウガ 30g
  3. 酒 50ml
  4. 白だし 大匙2

作り方

  1. 1

    しょうがはお好きな大きさに
    牛コマはそのまま

  2. 2

    酒と白だしはあらかじめ混ぜておいてタレを作っておきます

  3. 3

    まずは牛肉を中火でさっと炒めます

  4. 4

    牛肉の色が半分位変わったらショウガ投入してぱぱっと混ぜ合わせて

  5. 5

    2のタレを投入して
    弱火から中火でじっくりと絡めるように煮詰めていきます

  6. 6

    汁気が無くなるまでかき混ぜながら煮詰めたら完成です

  7. 7

    ごはんに乗せれば、牛しぐれ丼に(-ω-)

  8. 8

    ←にたまごとか乗せても美味い(`･ω･´)

コツ・ポイント

絡めるようにかきまぜながら、じっくりと煮詰めると肉が柔らかく仕上がる
と思います(´･ω･`)

おいらの簡単は、時短という意味ではない(>ω<)
煮詰めるのを焦ると硬くなるかも(>ω<)

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レシピ作者

諸君私は肉が好きだ
諸君私は肉が好きだ @cook_40115721
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諸君　私は肉が好きだ諸君　私は肉が好きだ　諸君　私は肉が大好きだ牛肉が好きだ　豚肉が好きだ　鶏肉が好きだ以下略
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