簡単！大根のほたて餡かけ

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居酒屋よろすの備忘録
居酒屋よろすの備忘録 @cook_40168469

ほたての缶詰って旨みがはんぱないんです！
日本酒・焼酎・ビールなんでもござれｗ
このレシピの生い立ち
大根とホタテ缶があったのでｗ

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材料

  1. 大根 適量
  2. ホタテ缶(ほぐし身) 1缶
  3. ねぎ 適量
  4. 煮汁
  5. ☆水 100cc
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  8. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    大根をいちょう切りにします。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を引きます。

  3. 3

    中火でじっくりと焼いていきます。

  4. 4

    両面をしっかりと焼いたら、ホタテを汁ごといれます。汁は旨みの塊なので絶対に入れてください。

  5. 5

    ひと煮立ちしたら、片栗粉でとろみを付けて完成です。

  6. 6

    お好みでねぎを乗せても美味しいです。

コツ・ポイント

おでんの様な柔らかい大根が好きなら、下茹でしてから焼いてください＾＾

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