夏野菜の和え物

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海月美華
海月美華 @cook_40053079

おつまみにも最適☆簡単美味しい！きゅうりとミョウガ、ゴーヤを美味しく和えました！(ゴーヤが嫌いな方は入れなくてもＯＫ！)
このレシピの生い立ち
ゴーヤの使い道考えてて思いつきました＾＾；

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材料

小鉢２、３個分
  1. きゅうり 半分
  2. みょうが ２、３こ
  3. ゴーヤ 1/3～1/4
  4. ※好み、大きさにより調節して下さい
  5. ■調味料
  6. かつお節 適量
  7. 醤油 大さじ2/3
  8. ごま油 小さじ1
  9. 豆板醤（お好みで） 少々
  10. ■塩 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりとミョウガを薄切りにしてボウルに入れ、塩を軽く振って暫く置いて余分な水分出します。

  2. 2

    ゴーヤはワタを取り薄切りして別のボウルで塩水にしばらく漬けます。好みで漬けたままレンチン１、２分。

  3. 3

    30分位置くときゅうりの余分な水分出るので軽く絞ります。

  4. 4

    ゴーヤも軽く絞ってきゅうりのボウルに入れて調味料と和えます。

  5. 5

    かつお節も一緒に混ぜちゃってください！

  6. 6

    後は小鉢に盛るだけ！　

  7. 7

    ※白いゴーヤを使っているので写真ではゴーヤ確認しづらいかもです；(苦味が少ない)

コツ・ポイント

30分くらい置いておくとかつお節の出汁も出るし、味も染み込んで更に美味しいです！

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レシピ作者

海月美華
海月美華 @cook_40053079
に公開
見つけてくれてありがとう♪レシピまだ少ないけど良かったら見ていって下さい＾＾　食のプロ(旦那)に毎日鍛えられてます。(;´▽｀A``
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