簡単♪美味しいすき焼き風鍋〜

でいじー♪
でいじー♪ @cook_40042809

すき焼きは牛肉を沢山用意しますが、これなら少しの牛肉で簡単に美味しくリーズナブルにアッ!という間にすき焼きが作れます。
このレシピの生い立ち
国産牛肉が300gしかなく、4人で美味しくお腹いっぱい食べられる様に考えました。
覚え書き

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材料

4人分
  1. 牛肉 切り落としでも可 300g
  2. 白菜 1/4
  3. 長ネギ 1本
  4. 豆腐 1/2丁
  5. 春雨 乾麺白滝マロニーでも) 70g
  6. しいたけキノコ類なんでも) 2〜3枚
  7. 調味料
  8. だし汁 400cc
  9. 醤油 大さじ4
  10. 砂糖 大さじ2
  11. 卵 つけながら食べる用 4個

作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、茎と葉に分けておく。
    長ネギは斜め切り。
    しいたけなどのキノコ類は細切り。

  2. 2

    春雨はお湯でサッと茹で戻し、食べやすいようにカット。

  3. 3

    浅めの鍋に、白菜の茎、長ネギ、しいたけなどのキノコ類、牛肉、春雨、白菜の葉の順に重ねていれ、豆腐は周りに。

  4. 4

    調味料を入れフタを閉め、まず強火で、煮立ったら中火にし5分位煮て出来上がり!生卵につけて頂きます〜

  5. 5

    画像追加し、レシピに補足をしました 2016/01

コツ・ポイント

干し椎茸を使う場合は、戻し汁も入れると美味しくなります。
締めには、きしめんやうどんが合います。
干し椎茸が無い時は、シメジなどのキノコ類でも美味しかったです。

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でいじー♪
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