私の塩から揚げ

TRS☆417
TRS☆417 @cook_40056289

塩から揚げとも言っていいのか微妙ですが、醤油で無いから揚げです。
このレシピの生い立ち
とりあえず出汁的なものを入れれば料理はある程度美味しく出来るという信条の元作り上げた味です。

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材料

  1. 鶏もも肉 一枚
  2. ☆チューブしょうが 3~4cm位
  3. ☆塩コショウ 適量
  4. ☆鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/2程
  5. ☆お酒 大匙3位
  6. 小麦粉(薄力粉) 大匙2程度
  7. 片栗粉 大匙2程度

作り方

  1. 1

    鶏を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    水漏れのしない容器に鶏を入れ、☆印の調味料を加え蓋をして振る。半日から1日程度漬けておく。

  3. 3

    小麦粉と片栗粉をビニール袋に入れ混ぜ、漬けておいた鶏肉を投入し振る。

  4. 4

    油でからりと揚げる。出来上がり!!

コツ・ポイント

うちは昔からから揚げは小麦粉:片栗粉の分量が1:1です。
塩コショウは割としっかり入れてしまって大丈夫です。
醤油味に比べて漬けてる時間が長くてもそこまでしょっぱくなり過ぎはしません。

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レシピ作者

TRS☆417
TRS☆417 @cook_40056289
に公開
一人暮らしで毎日仕事にはお弁当持っていきます!!レシピが全体的に茶色いなぁ~(笑)。基本的にありものひらめき料理中心。レシピはほぼ自分の覚書みたいなもの。調味料は瓶やボトルから直でいっちゃうので分量も常に適当です(苦笑)。お料理慣れしてる方向けのアイディア提供です。
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