☆牡蠣の下処理☆
☆～ringo～☆ @cook_40093048
美味しい牡蠣(*^^*)ノ
ひと手間加えて、ヌメリ・汚れを取って
美味しく頂きましょう
このレシピの生い立ち
美味しい牡蠣を、さらに美味しく頂くための
下処理方です。
人それぞれ色んな処理法がありますが
我が家は簡単にこの方法でやってます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに牡蠣を入れ
片栗粉・塩を入れます。 -
- 2
牡蠣の身を崩さないように、優しく揉んでいきます。
汚れがたくさん出てきます。 -
- 3
牡蠣の身をザルに移し、ボウルに入れ、水道水を流しながら
優しく洗います。
水を2,3度取り替えながら綺麗に洗います。 -
- 4
キッチンペーパーで
水気をしっかりふき取り、お酒小さじ1をふり、軽く全体的になじませたら、下処理の完成です。 -
- 5
2017/01/20
つくれぽ10人♪
話題入りさせて頂きましたヾ(*⌒▽⌒)ノ皆様に感謝です
コツ・ポイント
★牡蠣の身を崩さないように、優しく扱ってください。(*^^*）
★処理が終わったら、お好きな料理に使ってね。
リアクション
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