作り方
- 1
汚れやぬめり取りのため、大根おろしでしっかりよく洗う
- 2
流水で大根おろしを洗い流す。ひだ部分まできれいに♪
- 3
鍋に湯を沸かし、②をさっと霜降り
- 4
冷水に取って水気をきる
コツ・ポイント
火の通しすぎにご注意!!
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★牡蠣の下処理方法★
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