かじきと野菜のチーズマヨ仕上げはグリル

ゆでたまごを固めにゆでて、５ミリ角くらいにざっくりと刻む→ボウルへ入れる。

じゃがいもをレンジで加熱（あるいはたまごと一緒にゆでるもよし）して火が通ったらざっくりマッシュ→１のボウルへ入れる。

たまごをゆでている間などを利用して野菜を刻む。こちらもゆでたまごと同様５ミリくらいにざっくりと。

フライパンにオリーブオイル（１回目）を入れ、たまねぎ、にんじんを炒める。だいたい火がとおってきたら…

ピーマンを加えて２分炒め、さらにトマトを加えて１分炒めて火を止める→２のボウルに入れる。

５のボウルにマヨネーズとこしょうをふって混ぜる。
カジキにのせる具が完成！

かじきは水気をふきとり、塩こしょうをふる。

別のフライパンにオリーブオイル（２回目）を入れ、かじきを焼く。私は片面５分ずつくらいかな？

耐熱皿に加熱したかじきを載せ、上に６の具を載せ、さらにとけるチーズを載せる。

電子レンジのグリル機能を使ってチーズが溶けるまで加熱して完成！

ちなみに実家では耐熱皿のかわりにホイルに乗せて、オーブントースターで焼いてました。