丸鶏の燻製をいただきます～♪

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otumami3
otumami3 @cook_40051207

ご家庭で超簡単に作れるのでぜひお試しを！！これを作れば株がひとランクアップすること間違いなしですよ～♪
このレシピの生い立ち
いつもは丸鶏を焼いていたのですが今年は燻製にしたいと思って作ってみました。見かけと違って超～簡単に作れますよ。

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材料

4人分
  1. 丸鶏 1羽
  2. しこ、コショウ 適量
  3. ハーブミックス おさじ１
  4. ざらめ おおさじ２
  5. スモークチップ ひとにぎり

作り方

  1. 1

    フォークで全体にさし込みをします。

  2. 2

    塩コショウ、ハーブミックスをよくすりん込んでおきます。
    フライパンで全体に焼き目をつけます。

  3. 3

    深めの鍋にスモークチップとざらめを入れて煙が出たら底につかないように丸鶏を入れて鍋に蓋をして３０分ほどスモークします。

  4. 4

    冷まして、表面がかわいたらいただきます～♪

コツ・ポイント

面倒ですが、全体をしっかり焼き目をつけるのがポイントです。冷めてからのほうが味がなじんでおいしいですよ。

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レシピ作者

otumami3
otumami3 @cook_40051207
に公開
はじめまして、ナースマンのotumami3です。ずぼらですが、いろんな料理を紹介したいと思います～。
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