鶏肉とネギの塩だれ炒め

みわさー's cooksnap of when they made 鶏肉とネギの塩だれ炒め.
chico_co＊
chico_co＊ @cook_40104413

鶏肉を塩だれで炒めました。
おつまみにもおかずにも合います☆
なによりササッと作れるのがいいですよ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉を塩味で食べたくて作ってみました。

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材料

2人分
  1. 鶏肉もも (皮なし) 200g
  2. 長ネギ 1/2本
  3. ⚫塩 少々
  4. ⚫酒 小さじ1/2
  5. ⚫片栗粉 小さじ1
  6. ＊みりん 小さじ1
  7. ＊砂糖 小さじ1/2
  8. ＊塩 小さじ1/2
  9. ＊昆布茶 (減塩) 小さじ1/2
  10. ＊水 小さじ1/2
  11. ＊ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉は薄切り、長ネギは斜め薄切りにする。

  2. 2

    鶏肉に⚫印の調味料を入れ混ぜる。

  3. 3

    ＊印の調味料を混ぜ合わせ塩だれを作っておく。

  4. 4

    温めたフライパンに油を敷き鶏肉を少し焼き色が付くまで両面焼く。

  5. 5

    鶏肉が焼けたら長ネギを入れ混ぜ炒める。

  6. 6

    長ネギがしんなりしたら塩だれを入れ混ぜ炒める。

コツ・ポイント

鶏肉を薄切りにすることで焼く時間もかからずあっという間に出来ます。

冷凍した鶏肉を半解凍で切るときれいに薄切り出来ます。

注) 減塩の昆布茶を使用しているので普通の昆布茶を使用する場合は塩を減らして下さい。

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