長崎、地元の皿うどん！

チーズナン
チーズナン @cook_40065669

地元人の皿うどんは、太麺揚げ焼き！
このレシピの生い立ち
長崎人と結婚したら、皿うどんが太麺だったのが衝撃でした！そして、それがすごく美味しかった…☆☆それを簡単に手に入る中華麺で再現してみました！パリパリザクザクの麺は娘も大好き！ホットプレートで楽しみながら作ったりしてます♪我が家の定番お昼ご飯

長崎、地元の皿うどん！

みっこ姉さん's cooksnap of when they made 長崎、地元の皿うどん！.
つえちょん's cooksnap of when they made 長崎、地元の皿うどん！.
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チーズナン
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地元人の皿うどんは、太麺揚げ焼き！
このレシピの生い立ち
長崎人と結婚したら、皿うどんが太麺だったのが衝撃でした！そして、それがすごく美味しかった…☆☆それを簡単に手に入る中華麺で再現してみました！パリパリザクザクの麺は娘も大好き！ホットプレートで楽しみながら作ったりしてます♪我が家の定番お昼ご飯
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材料

  1. 豚バラ肉 200g
  2. 白菜 3-4枚
  3. 玉ねぎ 1/2本
  4. 人参 1/2本
  5. モヤシ 1/2袋
  6. かまぼこ 1/2個
  7. サラダ油 大さじ1
  8. ◇創味シャンタンDX 小さじ2
  9. ◇塩 適宜
  10. ◇胡椒 適宜
  11. ◇オイスターソース 小さじ2
  12. ◇醤油 小さじ2
  13. 水溶き片栗粉 200cc
  14. 中華麺 3袋
  15. ☆オイスターソース 小さじ2
  16. ☆塩 適宜
  17. ごま油 大さじ3-4

作り方

  1. 1

    豚バラ肉、白菜、玉ねぎ、人参、かまぼこは細切りに切る。フライパンにごま油を入れ、強めの中火にかけ中華麺、☆を入れる。

  2. 2

    中華麺にかけた☆の調味料をほぐしながら混ぜ、程よく混ぜ合わせたら、触らずに両面を焦げないように揚げ焼きする。

  3. 3

    別のフライパンに1で細切りにした材料をサラダ油で炒め火が通ったら◇の調味料を加える。その後、水溶き片栗粉でトロミをだす。

  4. 4

    揚げ焼きした中華麺に、3をのせたら出来上がり！

コツ・ポイント

味の加減は塩で調節してください！具材を細切りにすることで、時短になります☆
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