タマネギたっぷりつくね
クックyukiey☆ @cook_40094802
美味しいです。串に刺して、少しだけお洒落に仕上げたら来客にも♡子供たちも大喜び間違いありません。
このレシピの生い立ち
素敵な串焼き屋さんのつくねを真似して作ってみました。冷めても美味しいのでお弁当にも是非。
タマネギたっぷりつくね
美味しいです。串に刺して、少しだけお洒落に仕上げたら来客にも♡子供たちも大喜び間違いありません。
このレシピの生い立ち
素敵な串焼き屋さんのつくねを真似して作ってみました。冷めても美味しいのでお弁当にも是非。
作り方
- 1
玉ねぎを粗めのみじん切りにします。
挽き肉と塩、こしょう、酒、小麦粉を混ぜてしっかり手でこねます。 -
- 2
8等分にして、一口大に丸めます。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れ、弱火で焼きます。
片面にしっかり焼き色を付けてから、ひっくり返します。
-
- 4
全てひっくり返したら、蓋をして弱火で火を通します。
両面共に良い焼き色が付いたら、一旦フライパンから引き上げます。
- 5
焼いたフライパンを軽くペーパーで拭いて、砂糖、醤油、ミリンを入れて、引き続き弱火でかき回します。
- 6
ふつふつと泡が出てきたら、焼いたつくねをフライパンに戻します。
水気がなくなったら完成です。
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- 7
つくねを串に刺して、出来上がり。
今日は柚子を絞って頂きま～す。
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コツ・ポイント
挽き肉と玉ねぎをしっかりと手でこねると纏まりも良く、美味しくできます。
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