さつまいもとりんごのマーマレード煮

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とっぽぎがおちゃん
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838

トーストに♥パイに♥おやつに・・・切って煮るだけ！2009.12.5アレンジ写真アップしました。
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあったので。おやつにもおいしい♥
いつもはレモンで重ね煮だけど、余ってるマーマレードを入れてもおいしいかも・・と考えて作った簡単メニュー^m^
さっぱりしてて日持ちするし、つやつやできれい！
包んでパイも～♥

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材料

  1. さつまいも １本(２００～２５０gぐらい)
  2. りんご(品種問わず) 1/2個(多めが好きな方は一個)
  3. マーマレードジャム 大さじ４～６
  4. レモン １個
  5. 砂糖 大さじ３～５

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、２㎝厚の半月切に、林檎は皮つきで1/4の大きさを２㎝厚にスライス。

  2. 2

    鍋にいも、りんごの順に入れて、水を芋がかぶる程度入れる。レモンはへたを取って３つ位に切り、林檎に絞ってふりかける

  3. 3

    絞ったレモンもそのまま入れて、砂糖、ジャムも入れて中火でいもが柔らかくなるまで煮る。
    ※芋が煮えてくるまで混ぜない事

  4. 4

    煮汁が減って艶が出るまで煮ます。途中、味見してお好みで甘さを調整して下さい。

  5. 5

    春巻きの皮で包んで、バターで焼いてみました。アップルパイみたいでおいしい♥

コツ・ポイント

酸味が苦手な方はレモンを減らして下さい。皮ごと煮ることで風味が格段にアップ♥
火を切ったらレモンは取ります(苦味が出ます)マーマレードなしでも美味しいですよ（*^_^*）
タッパーなどで１週間は保存できます。

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レシピ作者

とっぽぎがおちゃん
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838
に公開
愛知県在住のずぼらなB型☆❤好き❤料理、買い物、運転、旅行、食べること、お酒、アウトドア、散歩、野球、ドライブ、雑貨屋さん、エビ、チーズ、チョコ、苺、大蒜 、ハード系のパン×嫌い×胡瓜、西瓜、メロン、生の貝類、砂肝、パクチー、軟骨、鏡月とJINROスロークックですが宜しくお願いします(о´∀`о)
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