里芋の冷凍保存
いちごdaisuki @cook_40146928
新鮮なうちに皮を剥いてお料理に合わせてカットして冷凍すればとっても便利です。
このレシピの生い立ち
実家から届くたくさんの里芋を保存したくて冷凍しました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の泥は綺麗に洗って少し乾燥させると切りやすいです。
- 2
煮物用、豚汁用と切り分けたら水につけて少し置きます。
- 3
水気を切りよく拭いてビニール袋に小分けして入れてからジッパー袋に入れて冷凍します
使うときはさっと水で洗ってから使います -
- 4
冷凍の里芋を使って電子レンジで煮物を作りました。
-
コツ・ポイント
料理するときは冷凍のまま使います。
冷凍のまま調理すれば、ぬめりは出にくくて煮物や汁物が吹きこぼれ難くてとっても楽です。
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