里芋のセイロ蒸し（冷凍用）
シュハリ @cook_40045094
里芋がたくさんあるときは冷凍をして保存しましょう
。里芋は意外と腐りやすいし、冷凍をしておくと後々本当に楽チンですよ♪
このレシピの生い立ち
知り合いの農園から里芋をたくさんいただきました。一度に食べきれないし、里芋は腐りやすいので、冷凍してみることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を水でよく洗い、皮ごとセイロに並べます。中火で15分蒸します。
-
- 2
火からおろしたら、粗熱をとります。
- 3
皮を剥きます。蒸した里芋は指で簡単にツルンと剥けます。
-
- 4
剥いた里芋を完全に冷まします。
-
- 5
輪切り、一口大、まるままのなど用途に応じた大きに切り、冷凍用バッグに入れて冷凍します。
-
コツ・ポイント
冷凍した里芋はくっつきやすいので、冷凍バッグに詰めるときは、料理1回分の量を入れると後々便利です。
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