材料はじゃが芋と片栗粉だけ！簡単いももち

mayu0525's cooksnap of when they made 材料はじゃが芋と片栗粉だけ！簡単いももち.
あいすらんどぽぴー
あいすらんどぽぴー @cook_40147843

おやつに、おかずに、おつまみに！簡単に北海道の故郷料理を作ってみました！
このレシピの生い立ち
子どもの頃に祖母から教わり今でもよく作ります＾＾

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材料

約10枚分
  1. ジャガイモ(写真はメークイン) 3個
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. ジャガイモを茹でる用の水 適量
  4. サラダ油 大さじ3
  5. お好みでタレを作ります
  6. 醤油(タレ用) 大さじ1
  7. 砂糖(タレ用) 大さじ2
  8. 一味唐辛子(タレ用) お好みで

作り方

  1. 1

    まずジャガイモの皮を剥き、芽を取り除きます。

  2. 2

    皮を剥いてる間に鍋にジャガイモが沈む程度の水を沸かし、沸いたらジャガイモが柔らかくなるまで茹でます。

  3. 3

    ジャガイモが柔らかくなったらお湯を切り、形が無くなるまでよく潰します。(芋感が好きな方は軽く形を残します)

  4. 4

    潰したジャガイモに片栗粉を加え、手でよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    混ざったら約10当分に分け、１つ１つ円盤状に形成します。(薄めに真ん中を軽く凹ませると火が通りやすいです)

  6. 6

    熱したフライパンにサラダ油をひき、いももちを並べ両面に焼き目が付くまで焼き完成です♪

  7. 7

    タレは、醤油、砂糖、お好みで一味唐辛子を混ぜるとピリッと辛くおつまみとして食べれますよ♪

コツ・ポイント

ジャガイモより片栗粉が多くなると出来立てはモチモチしますが冷めると硬くなります
表面がきつね色と白っぽくなると食べごろの焼き加減だと思います
粉チーズ、ブラックペッパーなどアレンジし放題！餡子やバニラアイス、生クリームで豪華なおやつにも♪

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