*生姜とお揚げの甘辛煮*
YuKαRi♡ @cook_sweetoim01013
シンプルな食材だけ!!甘辛な味付けがご飯によく合います｡
冷めても旨味がギュッとしみて美味しい♡
このレシピの生い立ち
大好きな甘辛のお揚げと生姜が大好きなので組み合わせてみました｡作り置きできる常備菜としてもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮を少し剥いて千切りにする｡
- 2
油揚げは5mm幅の短冊切りにする｡
- 3
小鍋に調味料と水を入れてひと煮たちさせ砂糖を溶かす｡
- 4
③の小鍋に千切りした生姜を加えて3～5分弱火で煮る｡
- 5
火を止めて油揚げを加えてザッと混ぜて蓋をする｡
- 6
そのまま冷ましたら出来上がり!!
コツ・ポイント
･生姜は煮込み時間3分でピリッと辛め､5分で辛さ控え目マイルドに｡
･油揚げを煮込まずに蓋をするとふっくらジューシーになります
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