ほうれん草とエリンギの肉巻き

エリンギは１ｃｍ程度の拍子切りにする。ほうれん草は茹でて水気を絞り３～４ｃｍの長さに切る。

豚肉を広げてエリンギ・ほうれん草を適量乗せて巻いて、片栗粉をまぶす。
★の調味料を合わせておく。

フライパンに油とにんにくを入れて熱し、肉巻きを焼く。

両面がこんがりしてきたら、余分な油をクッキングペーパーで拭き取って蓋をして弱火で５～７分蒸し焼きにする。

蓋を取って再度余分な油をクッキングペーパーで拭き取ってから、合わせた★を加え煮詰めながらからめる。

盛り付けたら（お好みで半分に切っても切らなくてもＯＫ）、タレをまわしかけて完成。