栗と鶏肉のオイスターソース煮
熊野ふーさん @cook_40129081
栗の自然な甘味と鶏肉のこくがベストマッチ。オイスターソースの旨味と合わせて最高の一皿。
このレシピの生い立ち
たくさんの生栗をいただきました。栗ご飯や、甘いもの以外でも、美味しく食べたくて。。。
アプリでひらく作り方
- 1
栗はがんばって皮をむく。鶏肉は栗の大きさに合わせて一口大にカット。
- 2
適当なフライパンに、鶏肉を皮めをしたにして並べ、強火にかける。こんがりと焦げ目がついたら、ひっくり返しながら全体を焼く。
- 3
焼いた鶏肉を端によせ、空いたスペースに栗を入れる。オイスターソースを入れて全体に絡め、かぶるくらいの水を注ぐ。
- 4
落し蓋をして、中火で煮詰める事10～15分。栗に竹串をさして、スッと通れば火が通っているので、火を止めて自然に冷ます。
- 5
冷ます過程で味が染みるので、少し我慢。今のうちに洗い物でもやっておきましょー！
- 6
冷めたままでも美味！食べる直前に温めなおしてもOK！万能ネギを散らして完成！！
コツ・ポイント
鶏肉と栗の大きさをそろえると、より美味しくなります。
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