* ほうれん草のごま和え *

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ちゃこ★のだいどころ
ちゃこ★のだいどころ @cook_40125924

黒ごまベースの
しっかりした味で
お弁当にもOK☆
材料もシンプル！
このレシピの生い立ち
そういえば
いつから作ったんだろう？
ってくらい昔から作っている
定番おかずです(笑)

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材料

作りやすい分量
  1. ほうれん草 １束
  2. ◎黒ごま 大さじ２
  3. ◎砂糖 大さじ１
  4. ◎しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草は
    よく洗い、
    根元と葉先を
    互い違いに並べ
    ラップで包む。

  2. 2

    500Wで
    ２分半加熱する。

  3. 3

    流水にさらし
    アクを洗い流して
    水気を絞る。

  4. 4

    水気を絞った所に
    しょうゆをかけて
    さらに出るアクを絞る。
    (しょうゆ洗い、
    と言います)

  5. 5

    適度な長さに切る。
    これは５cm位。

  6. 6

    黒ごまをすり、
    砂糖を加えて
    まず混ぜる。

  7. 7

    ごまと砂糖が
    混ざった所に
    しょうゆを加え
    混ぜておく。

  8. 8

    切ったほうれん草に
    ごま和えダレを
    加減しながら加え

  9. 9

    よく和えたら…

  10. 10

    できあがり♬

  11. 11

    たくさんできたら
    小分けにして
    冷凍保存すると
    お弁当にも
    そのまま入れられ
    便利です☆

コツ・ポイント

わりとしっかり味の和えごろもなので
砂糖としょうゆはお好みで加減して下さい。
小松菜、いんげん、アスパラ等
さっぱり味の野菜の時は白ごまがオススメ☆

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レシピ作者

ちゃこ★のだいどころ
ちゃこ★のだいどころ @cook_40125924
に公開
☆お金はかけたくない★無駄に調味料を増やしたくない☆疲れてても自分の手料理が食べたい★簡単料理でもカッコつけたい(笑)そんな料理を日々作っています♬
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