簡単❀白菜とほうれん草の胡麻和え

Name: 簡単❀白菜とほうれん草の胡麻和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 ２株（100ｇ）; 白菜 1枚~２枚（100ｇ）; ☆胡麻（白or黒） 大さじ１; ☆醤油 小さじ１; ☆砂糖(三温糖) 小さじ１; ☆白だし 小さじ１; 鰹節 適量

時花菜 @cook_40061805

㊗300件つくれぽ大感謝♡低カロリー54kcalの冬の旬レシピ。
寒さに耐える冬野菜のパワーを是非体に取り入れて下さい♫
このレシピの生い立ち
冬の旬の白菜やほうれん草がとってもお買い得。
こんな時こそ、大量に野菜が摂取できるので、昔母が作ってくれた味を思い出して作ってみました。
母は、保存のきく白菜だけでも胡麻和えを作ってくれましたが、ほうれん草は是非入れたくて。

材料

２人分

ほうれん草２株（100ｇ）
白菜 1枚~２枚（100ｇ）
☆胡麻（白or黒）大さじ１
☆醤油小さじ１
☆砂糖(三温糖) 小さじ１
☆白だし小さじ１
鰹節適量

作り方

1
胡麻は擦っておく。
☆の材料を全てボールに入れておくと作業が便利です。
白菜は約２枚ほうれん草は２株結構量があります。
2
ほうれん草と白菜はまるごとそのまま切らないで鍋で茹で、水をきり食べ易い大きさに切る。
（ルクエ等レンジ処理も可）
3
ほうれん草も白菜も両手で力を入れて、水切りをしっかりします。かなりコンパクトに。
❀コツ・ポイント参照
4
①のボールに良く絞った野菜を入れて混ぜます。
鰹節を塗して出来上がり。
5

野菜は各100ｇ・調味料も１と覚えやすい分量にしました♪＾＾
人参等も加えて彩りにしてもＯＫ
6
「おいしい健康」で紹介して戴けました＾＾
7

←https://kenko.cookpad.com/recipes/5537
8
2014.2.17
クックパッドニュースで取り上げて戴けました＾＾
9

2014.2.4❀話題入り♡
2014.1.29❀100人話題入り感謝＾＾
有難うございます♪

コツ・ポイント

白菜とほうれん草は切ってから茹でてもＯＫですが、そのまままるごと茹でてから切った方が栄養価は高いと思います。（特に湯掻いた場合）
白菜は水に浸けず自然に荒熱を取った方が味が抜けません。ほうれん草は水にとって色止めし冷ましてから絞って下さい。

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レシピ作者

時花菜 @cook_40061805

2014/01/26 04:59に公開

簡単で旬なものが大好きです＾＾なので季節感を大切にしております。レシピ変更等時々ありますのでご了承下さい。只今コメ欄閉めております。御迷惑おかけしておりますm(__)m「食は大切な毎日の行事」なので、皆さんの素敵なレシピに助けられ、継続していきたいです。皆様のお役に立てれるレシピを考えつつ、自分自身も健康意識を高め日々栄養とバランス献立を心掛けれる食卓を目指します。無理なく更新＾＾