ほうれん草のごま和え
はぁとれすとらん @cook_40051247
白胡麻と黒胡麻を使いました。
このレシピの生い立ち
黒胡麻を使って作りたかったのですが、見た目があまり良くないので白胡麻と合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は塩を入れた熱湯で茹で、水にとる。すぐにあげ、水をしぼる。倍量の水で薄めた市販のめんつゆに浸す。
- 2
乾煎りした白胡麻と黒胡麻をミルでひく。ツヤが出るくらいまで。
- 3
2と三温糖、めんつゆを良く混ぜ、4〜5cmに切り、汁気をしぼった1と和える。
- 4
器に盛り、白と黒の胡麻をふる。
コツ・ポイント
手軽なミルを使いました。一度取り出し挽き直すと均一にすれます。
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