お弁当に重宝！めんつゆ浸すだけの染み蒟蒻

みるく茶's cooksnap of when they made お弁当に重宝！めんつゆ浸すだけの染み蒟蒻.
なーなちゃん's cooksnap of when they made お弁当に重宝！めんつゆ浸すだけの染み蒟蒻.
ゆいころままこ's cooksnap of when they made お弁当に重宝！めんつゆ浸すだけの染み蒟蒻.
moj
moj @moj5
東京都世田谷区

★２００レポ感謝★蒟蒻は煮詰めなくても浸すだけで味がしっかりつきます。めんつゆで旨みたっぷり、お弁当やあと一品に重宝です
このレシピの生い立ち
山形のスキー場で食べた玉こんにゃくの味が忘れられません！あれはまさにめんつゆの味！という訳で浸しています。
３倍濃縮のめんつゆは濃いので、２０分もあればちょうど良い味の染み具合。半日以上おくと、ちょっと濃いめです。薄めて浸すなどお好み次第♪

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材料

  1. こんにゃく 1袋
  2. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ３～
  3. ゴマ・一味唐辛子（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくは一口サイズに切り、茹でた後（アク抜き程度）、ザルにあけ水気を切る。

  2. 2

    ビニール袋にめんつゆとこんにゃくを入れ２０分程度置く。

コツ・ポイント

・めんつゆはにんべんです。
・ビニール袋でなくボールで浸す場合、何回か蒟蒻をひっくり返します。
・お好みで一味唐辛子、ゴマを振ります。
・温めても美味。
・ごま油を熱したフライパンでさっと炒めて一味唐辛子を振るとおつまみにピッタリ！

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レシピ作者

moj
moj @moj5
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東京都世田谷区
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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