牡蠣嫌いも食べられる☆牡蠣のオイル漬け

牡蠣をよく洗い、殻がついていないか１つずつよくチェックする。
牡蠣の洗い方はご自分のやり方で♪

水分をよく拭き取る。
水分をよく拭き取らないとはねますので、よく拭いてください。

フライパンにオリーブオイルをいれ、中火で牡蠣を焼く。火が強いとはねるので要注意

煮汁が出てきたら、消毒した瓶などに少し煮汁をうつす。
牡蠣はまだ焼く。

煮汁をうつした瓶にオイスターソースを入れ、よく混ぜておく。

フライパンの底にコゲが出来てくるので、それをへらなどでこそぎ取る。牡蠣を潰さないように。

牡蠣はチリチリになるまで焦げないように焼く。

牡蠣が半分くらいの大きさになったら5の瓶に入れる。
オリーブオイル（分量外）を牡蠣がひたひたになるぐらいまで入れる

オイスターソースや牡蠣の旨味が下にたまるので、時々混ぜて、半日〜1日漬けて出来上がり☆

残ったオイルはバケットに付けたり、パスタと和えたり、ドレッシングのオイルとしても使えます♪

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牡蠣のマヨネーズ焼きこちらにオイル漬けを乗せても美味です♡