ナスとひき肉の炒め物

シズ坊's cooksnap of when they made ナスとひき肉の炒め物.
ぽちゃ☆まる's cooksnap of when they made ナスとひき肉の炒め物.
105♡'s cooksnap of when they made ナスとひき肉の炒め物.
ねこのこねこ
ねこのこねこ @cook_40157459

常備菜の１つとして作りました。味付け次第で、色々変化します！
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれていました。アレンジしやすいように、私なりに味付けを変えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人分
  1. ナス 5本
  2. 玉ねぎ 1/2こ個
  3. 豚ひき肉 200g
  4. 通常編
  5. ☆醤油 大1.5
  6. ☆酒 小1
  7. ☆ほんだし 小1.5
  8. ☆味噌 小1
  9. アレンジ調味料(参考までに)
  10. 中華風
  11. ☆オイスターソース 大1.5
  12. ☆豆板醤 適量
  13. ☆味噌 大1.5
  14. ☆中華ダシ 小1
  15. ミートソース風
  16. ☆ケチャップ 適量
  17. ☆ウスターソース 小1
  18. ☆トマト缶 半分〜1缶
  19. ☆生クリームかコーヒーミルク(なくても平気です！) 少々

作り方

  1. 1

    ナスはへたを切り落とし、お好きな形に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。

  2. 2

    ナスは水を張ったボールに入れ、アクを抜きます。10分くらいで大丈夫かと思います。

  3. 3

    調味料は混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    玉ねぎはみじん切りします。中華風だと、長ネギが良いのかな？

  5. 5

    フライパンに油を多めに入れ、水を良く切ったナスを炒めます。油がはねますので注意して下さい！

  6. 6

    炒めているとナスの形が崩れるので、炒め終えたら別のお皿に移すと良いかと思います。(私は面倒でやりませんでした)

  7. 7

    豚ひき肉、玉ねぎをナスを炒めたフライパンで炒めます。

  8. 8

    お肉、玉ねぎが炒めたら、ナスを入れます。

  9. 9

    調味料をフライパンの入れて、水気を飛ばしながら炒めます。

  10. 10

    調味料が具材に絡んだら、完成！

    アレンジ調味料は次です。

  11. 11

    アレンジ調味料①
    ☆中華風に作る場合は、調味料を中華風へ変更して下さい。

  12. 12

    アレンジ調味料②
    ☆ミートソース風の場合は、通常の調味料に、ミートソース風の調味料を入れて下さい。

  13. 13

    ☆生クリームやコーヒークリームは、酸っぱいときに入れて下さい。まろやかになります♪

コツ・ポイント

ナスは油を吸うので、気持ち多めに入れて下さい。油ハネには注意です。お気をつけて♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

ねこのこねこ
ねこのこねこ @cook_40157459
に公開
リラックマ、ディズニーを愛し、作るのも、食べるのも大好きな主婦です。昨年10月末に長女を出産。現在、子育てに奮闘中！！よろしくお願い致します。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 水菜とにんじんのごま和え mi＊wa
  2. 低糖おかずの節約おかず。 イクちゃ〜ん！！！
  3. キャベツ&ザーサイ漬け。 いくおっちゃん
  4. ピーマンとひき肉の炒め物 yabuyuki
  5. えっ、バナナをレンチン？バナナアイス 発酵家族
  1. かぼちゃ煮リメイク♪　かぼちゃベーコン☺ まゆわら
  2. 小エビのだし巻き卵 jejeje♡
  3. 栄養満点 ひじき炒飯♡ usamesi
  4. 鶏もも肉とグリーンピースのクリーム煮 切干大根のかわさき屋