甘酒 天然酵母のてごねパン
☆sachiko☆♪ @cook_40139717
天然酵母と甘酒でパンを焼いてみました
ほんのり甘くて良い香り
このレシピの生い立ち
レシピID:19408100のりんご酵母元種で作らせていただきました
天然酵母のやわらかいパンが食べたくて
甘酒 天然酵母のてごねパン
天然酵母と甘酒でパンを焼いてみました
ほんのり甘くて良い香り
このレシピの生い立ち
レシピID:19408100のりんご酵母元種で作らせていただきました
天然酵母のやわらかいパンが食べたくて
作り方
- 1
りんご酵母元種、強力粉、甘酒、塩、牛乳、水、混ぜて捏ねる
- 2
グレープシードオイルを混ぜて捏ねる
- 3
2倍になるまで一次発酵
- 4
分割してベンチタイム
- 5
丸めなおして成形後、2次発酵
- 6
220度に予熱したオーブンで15分
-
コツ・ポイント
水を捏ねながら足しました
一次発酵は、常温でゆっくりと発酵しました
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