竹の子と豚肉の炒め煮でカツオ節ふんわり♪

ろーずひっぷ
ろーずひっぷ @cook_40116160

竹の子と豚肉でご飯がススム♪
このレシピの生い立ち
竹の子の瓶詰めをいただいてたので消費したくて

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材料

4人分
  1. 竹の子 7~8本
  2. 豚肉 300グラム
  3. 玉ねぎ 中玉半分
  4. 炒め油 大さじ1くらい
  5. ベジブロス又は水 カップ1/2
  6. 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 醤油 大さじ2~3
  9. みりん(風味でいい) 大さじ1/2
  10. 塩コショウ 好みで
  11. カツオ節 お好みでふんわり

作り方

  1. 1

    玉ねぎ薄切り、竹の子斜め切り、豚肉はひと口大に切り
    フライパンに玉ねぎ、竹の子、豚肉の順に炒めていく

  2. 2

    肉に火がとおったらベジブロスか水を加えその他の調味料を入れていく

  3. 3

    フタをして中火で5分くらい煮込む
    竹の子にしっかり味がついたらOK!
    味見して塩コショウはお好みで

  4. 4

    器に盛りつけてカツオ節をふんわりとお好みでかけて出来上がり~♪

コツ・ポイント

竹の子にしっかり味を染み込ませるのがポイントかな♪
ベジブロスを作りおきして使うと、どんな料理にも味にコクが出ますよ!おすすめです!

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レシピ作者

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