ゴーヤとしいたけとベーコンのバター炒め
wave4 @cook_40120942
朝から元気いっぱいになれるメニューです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤに何故かはまっていていつもはかつお節とかで煮る感じが多かったのですがバター風味行けるかも？とやったら大当たり☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを頭とお尻を切り落として半分に切り中の種などを取り除きます。
- 2
ゴーヤをスライサーでスライスして塩もみしてしんなりとしたらざるに取って水で洗いしばらく塩水にさらしておく。
- 3
約1時間ぐらい放置しておいて水洗いします。
- 4
熱したフライパンに「ラーマ バター好きのためのマーガリン」を適量入れます。
- 5
マーガリンが溶けてきたら手で割いたしいたけ、水を切ったゴーヤを入れて炒めます。
- 6
半分くらい火が通ったらベーコンを入れて仕上げに塩コショウと醤油を入れたら出来上がり☆
コツ・ポイント
仕込だけ夜やっておいた方が楽チンです。
私は苦味がちょっと苦手なのでスライサーを使いますが苦味が好きな方は包丁を使って切られるといいと思います。
①の中の種や白いものは塩でゴシゴシ直接揉むように取り除くと苦味がかなり無くなりますよ！
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