やわらか☆イカと里芋の煮物

イカは内臓を取って、えんぺら、身、足、ともに食べやすい大きさに切る。

里芋を水洗いし、皮を少し厚めにむく。

沸騰したお湯に里芋を入れて５分ほど湯がく。湯でこぼしをする。

水を材料がかぶるくらい鍋に入れ、☆の調味料を全ていれ煮立たせる。

里芋を４の中に入れる。また、イカをいれ、沸騰したら取り出す。もう一回同じことを繰りかえす。

里芋を柔らかくなるまでにて、３回目、イカをいれたら鍋止めをして出来上がり！