アプリでひらく作り方
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えのきは石づきを切り落とし、2等分に切る。
熱湯でサッと湯がいて、ザルに上げ水気切る。 -
- 2
《ポイント》
えのきを茹でた汁は、味噌汁等に使えます(^^)v
勿体ないので捨てずに鍋に残しておいてくださいね -
- 3
☆印の材料を鍋に入れ、煮たったら①のえのきを入れ中火で煮汁半分位になるまで煮詰める
※焦がさない様に気を付けて -
- 4
お好みのトロトロ具合になったら常温で冷まし、保存容器に移し冷蔵庫で1日置いてください(*^^*)
-
コツ・ポイント
煮詰めてしょっぱくなったら困るので、薄味になってます。
お好みで足してくださいね(*^^*)
鷹の爪を刻んで入れても美味しいです✨
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