ふわふわ♪出し巻き卵！

卵を泡立てないように箸を横に動かし、ときほぐします。卵白は箸で４、５回つまんで切るように手早くほぐします。

Ａをあわせ、【１】に加えて混ぜ合わします。

卵焼き器を熱し、油を引きます。余分な油はペーパーなどでふきとっておきます。

卵液の１/４の量を流しいれます。卵焼き器を回すようにして、卵液を全体に広げます。

半熟状になったら、菜箸で手前から向こうに寄せます。（巻けなければよせるだけでも大丈夫）

あいたところにペーパーであぶらを塗ります。残りの卵液の1/4～
1/3の量を流しいれます。

向こうに寄せた卵の下側にも流し込みます。卵液を全体に広げます。

半熟状になったら、菜箸を一本巻いたたまごに横からつきさしてそわし、表面が乾く前に手前にまきます。

残りの卵液も同様にして。合計で４回～５回巻きます。