ふんわり♪だし巻き卵

卵をボールに割りほぐします。白身のこしを丁寧にきっておきます。

☆の調味料を加え、よく混ぜます。

卵焼き用のフライパンを温め、薄く油をひきます。卵液を入れたときに音がするくらいまで温めておきます。

おたまで1杯程度流し入れます。フライパンの大きさにもよりますが、全体に広げてみて少し卵液が流れる程度です。中火よりやや弱めの火加減で、表面がかわくくらいまで焼きます。卵がふくらんだところは、菜ばしでつついてください。

奥から1/3づつ折りたたみます。
たたんだら、奥に寄せておきます。

同様にたたんでは、焼くのを繰り返します。

粗熱がとれたらお好みの大きさに切って出来上がりです。