【旨味】だし巻き卵『一番だし』

一番だし(または水＋顆粒だし)、塩、片栗粉、醤油をボウルに入れてよく混ぜる。片栗粉をキレイに溶かしましょう。

卵を加えて、混ぜ合わせる。

卵焼き器にサラダ油を熱し、②を2/3を流し込み、弱めの中火で写真のようにスクランブルエッグの様にする。

折り畳んで奥へ。
この時点で写真の様に汚くても焦らない焦らない♪

手前の空き部分に油を敷き、卵を少し流し込み、手前側に折り畳んで奥へ。
これを卵がなくなるまで繰り返す。

数回繰り返すと、だんだんキレイな形になってきます(笑)

完成♪
刻みネギがよく合います。
③や⑤でネギを入れても美味しく出来ますが、少し水っぽくなります。