レンジで簡単♪新玉ねぎの丸ごとスープ

。みかん。
。みかん。 @cook_40242293

新玉ねぎの季節にぜひ作ってみてね。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをカットしなくて丸々食べたくて。

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 2個
  2. コンソメ 1個
  3. ベーコン 2枚
  4. 塩 こしょう 少々
  5. ればセリ いろどり用

作り方

  1. 1

    玉ねぎの皮をむいて、上下をカットしたら、下(根の方)に少し深めに十字に隠し包丁を入れる。

  2. 2

    レンジ使用可のカップに玉ねぎを1コずつ入れ、ふんわりラップをする。

  3. 3

    レンジで約10分加熱する。(玉ねぎの大きさで加減して下さい)

  4. 4

    ベーコンを1cm角に切る。

  5. 5

    小鍋にお湯を沸かし(300cc)コンソメとベーコン入れて、塩コショウで味を調える。

  6. 6

    2のカップにスープを注ぎ、ラップをしてレンジで約2分加熱する。(この状態で、出来上がりでも良いです。)

  7. 7

    レンジから取り出し、ラップの上に熱が逃げにくくなるようにタオルなどおいておく。そのまま冷めるまで、放置。

  8. 8

    冷めたら、冷蔵庫へ。
    (一度冷ますことで、玉ねぎにスープの味がしみこみます。)

  9. 9

    食べる時に、お好みにレンジで温めて出来上がり。

コツ・ポイント

・ミックスベジタブルなど入れると色どりがきれいになります。

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レシピ作者

。みかん。
。みかん。 @cook_40242293
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たまにしか料理しないので、いろいろ挑戦したいです。
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