簡単、美味しい☆秋刀魚の蒲焼♪

秋刀魚は三枚おろし後、半分にきり、1人4枚にし、水気を軽くキッチンペーパーで取り、片栗粉を、まぶす。

生姜、麺つゆ、みりん、酢を合わせておく

フライパンにサラダ油を熱し、秋刀魚の余分な粉を落とし、両面カリッと焼く。最後にタレを回しいれなじませ、とろみが出たら完成

丼にご飯を盛り、蒲焼と残っていれば、タレもかけ、千切りにした大葉を散らす。