食物繊維たっぷり。わかめの茶碗蒸し

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

蒸し器なしでも簡単にできる、食物繊維たっぷりの茶碗蒸し。電子レンジよりもなめらかな口当たり。優しい味に癒されて欲しいです
このレシピの生い立ち
蒸し器がなくても茶碗蒸しが作れるように、考えました。

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材料

2人分
  1. ★水 200cc
  2. ★塩 小さじ1/5
  3. ★薄口醤油 小さじ1
  4. ★みりん 小さじ1
  5. かつお節 3g
  6. 卵Lサイズ 1個
  7. 乾燥わかめ 10g
  8. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    ①★を耐熱ボウルに入れ、600wで2分レンジ加熱して冷ます。

  2. 2

     器に乾燥わかめを入れる。

  3. 3

    ①に卵を加え良く溶きほぐし、茶こしを器に当てて流し入れ、切った三つ葉をのせ蓋をする。気泡があればスプーンで取り除く。

  4. 4

    器の半分ぐらいに当たる水を鍋に入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にし、③を入れ鍋の蓋をし10分加熱する。

  5. 5

    H、29、12、24レシピ訂正しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・かつお節はお茶パックに入れると、だしをとった後、かつお節をこす作業が省けます

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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