残り野菜のきんぴら

ゆりすけちゃん
ゆりすけちゃん @cook_40242611

少量づつ余ったりした根菜類をきんぴら風に~
このレシピの生い立ち
おばちゃんがよくお正月にいろんな野菜でやってたのを再現してみました。おばちゃんのは甘めでしたので砂糖の量を減らしました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 人参 30g
  2. 突きこんにゃく(板こんならば細切りに) 約250g
  3. 筍水 30g
  4. ごぼう(笹がきでも細切りでも) 20~30g
  5. ☆醤油 大さじ2.5
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆ほんだし 小さじ1
  9. ☆砂糖 小さじ2
  10. 炒め用ごま 大さじ1
  11. いりごま お好みで

作り方

  1. 1

    人参は細切りに。こんにゃくは湯がいておく。
    ごぼうも笹がきにして水にさらしておく。

  2. 2

    ごま油を熱っし鷹の爪を入れながら人参、こんにゃくを炒める。2分くらい炒めたら残りの野菜を入れ炒める。

  3. 3

    ☆の調味料を入れ汁気がなくなるまで炒める。最後にお好みでいりごまを入れたら出来上がり!

コツ・ポイント

野菜はお好みで何にでも変えれます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ゆりすけちゃん
ゆりすけちゃん @cook_40242611
に公開

似たレシピ