手羽先とジャガイモのさっぱりべっ甲煮
ハッピーさるぼぼ @cook_40046019
見た目はこってり。酢を入れて煮るので鳥独特の匂いも無く、骨と身離れもほろほろ。ボリューム満点の夏にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
自家栽培のジャガイモがたくさん収穫できたので夏向きに考えた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき水にさらして大きめの一口大に切る
- 2
ゆで卵は固ゆでにし殻をむいておく
- 3
厚手の鍋にサラダ油を熱し生姜、手羽先、ジャガイモを炒め、油がまわったら調味料を加え水をひたひたに入れゆで卵を加える
- 4
沸騰したら火を弱め途中味を調整しながら煮汁が少し残る位まで煮込む。
-
コツ・ポイント
調味料は目安なのでご自分の好みに合わせて調整しtてください。
リアクション
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