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- 1
さばは適当な大きさに削ぎ切りする。
- 2
さばをビニール袋に入れ調味料を全て入れ、混ぜ合わせる。ビニールの空気を抜いて口を縛り、しばらくなじませる。(時間がある時
- 3
は1日以上冷蔵庫で休ませて調味料をよくしみ込ませる。)
- 4
片栗粉につけて、熱したサラダ油でカラリと揚げる。
コツ・ポイント
下味期間は2〜3日は冷蔵庫で保存しておけば、大丈夫です。
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