一度に２品！ゆで豚と中華風スープ

キャベツは水で洗って食べやすい大きさに切る。

耐熱容器にキャベツを入れラップをして、600W3分加熱する。

数時間おいた豚肉と水、長ネギの青い部分を圧力鍋に入れる。

加熱して圧が上がったら、15分加熱したのち、ふたをしたまま10分置く。

豚肉は冷めてくるまでゆで汁の中につけておく。茹で汁は捨てずに残しておく。

さらにキャベツを盛りその上に切った豚肉をのせる。

上からたれをかける。

次に、茹で汁を使ってスープを作る。

干ししいたけは水で戻し、細切りにする。

茹で汁に、シイタケの戻し汁を加え、火にかける。

沸騰したら、シイタケ、白菜を加える。